רב ומרצה, סרן במילואים. עוסק בתיאולוגיה, פילוסופיה ורבנות. 

שרון שלום עלה מאתיופיה לבדו, כשהיה בן תשע. למד בישיבת ההסדר הר עציון שבאלון שבות והוא בעל הסמכה לרבנות, בוגר רבנות ישראלית בחסות מכון הרטמן ומכללת אורנים.  משרת כסרן במילואים.

לד"ר שרון שלום השכלה רחבה בתיאולוגיה ופילוסופיה: הוא בוגר כולל בבית המדרש "בית מורשה" בירושלים; בוגר מכון הגבוה לתורה, אוניברסיטת בר אילן, במסלול דוקטורנטים; בעל תואר M.A. מהמחלקה לתלמוד באוניברסיטת בר- אילן ועבודת הגמר שלו עסקה בנושא "ברית מילה בקהילת "ביתא ישראל" והוא דוקטור לפילוסופיה מאוניברסיטת בר אילן  המחלקה לפילוסופיה  יהודית בנושא: יהדות של גורל – תיאולוגיה ופרקטיקה דתית בקהילת  'ביתא  ישראל'.

הוא  מכהן כמרצה בכיר בקריה האקדמית אונו ומלמד גם באוניברסיטת בר אילן, משמש רב קהילת "קדושי ישראל" בקריית גת .

בשנת 2012 פרסם ד"ר שלום את הספר – מסיני לאתיופיה: עולמה ההלכתי והרעיוני של יהדות אתיופיה. כולל 'שולחן האורית' – מדריך הלכתי לביתא ישראל, תל אביב: 2012 אשר תורגם לאנגלית. כמו כן הוא עוסק בכתיבת קוריקולום בנושא יהדות אתיופיה ותרבותה, עבור מוסדות חינוך יהודיים בארצות הברית.